啤酒厂排放的废水**标项目主要是COD 、 BOD5 和SS三项。啤酒废水主要来自两个方面,一是大量的冷却水,二是大量的洗涤水、冲洗水。主要包括:麦芽生产过程的洗麦水、浸麦水、发芽降温喷雾水、麦槽水、洗涤水、凝固物洗涤水;糖化过程的糖化、过滤洗涤水;发酵过程的发酵洗涤水、过滤洗涤水;罐装过程洗瓶、破瓶啤酒及冷却水和成品车间洗涤水。由此可见,啤酒废水的特点是水量大,无毒有害,属高浓度**废水。
国内啤酒厂混合废水COD一般在2500~6500mg/L之间,BOD5在600-1500mg/L之间,其BOD5与COD的比例一般高达0.5左右,说明这种废水具有较高的生物可降解性。啤酒废水中也含有一定量的氮和磷
啤酒废水处理采用好氧处理技术,如活性污泥法、高负荷生物过滤法和接触氧化法等。近年来,SBR和氧化沟工艺也得到很大程度的应用。由于啤酒废水进水COD浓度高,所以一般采用气浮分离+高效厌氧+二级好氧生物工艺
在好氧单元的基础上加入水解单元后,水解反应器可使啤酒废水中的大分子难降解**物被转变为小分子易降解的**物,出水的可生化性能得到改善。与此同时,悬浮固体物质(包括进水悬浮物和后续好氧处理中的剩余污泥)被水解为可溶性物质,使污泥得到处理
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